Недавно переехали в квартиру.

Вы же определили каким-то образом, что это гипсокартон, да ещё и старого образца. Значит его видно, значит он не шпаклёван перед поклейкой обоев. А это значит, что обои не снимутся ни при каком увлажнении. Тем более, если этот гипсокартон не влагостойкий, как обычно ставят на стены, не пытайтесь мочить - он придёт в негодность. Выход: или какой-нибудь спец сможет поклеить новые обои сверху (может как-то можно пошпаклевать по старым обоям - я не уверен) , или сделайте новую стенку. Раньше такой гипсокартон назывался "сухая штукатурка". Если так, то он наверняка смонтирован неровно. Проверьте и не жалейте его.

Намочить не пробовали? С новосельем!

А "средство дня снятия старых обоев"пробовали?

Сочувствую по поводу ремонта. А увлажнять не пробовали?

Попробуйте намочить обои мокрой тряпкой
если они и после этого не отойдут, то оставьте
и клейте на них

Горячей водой намочить, подождать, и давай отдирать нажичком

Попробуйте намочить горячей водой.

Гипсокартон, конечно, сильно не поувлажняешь. Я мучилась-мучилась. В конце концов, сменила такое покрытие (гипсокартон) . Потому что то, что было наклеенным поверх старых обоев, сильно меня не устраивало.

Пигласите мастера! Каждый должен заниматься своим делом!

А зачем обязательно обдирать? Дайте сверху слой левкаса. Он скроет ваши старые обои, да еще и стены ровнее будут. Если вы не трогаете этот древний гипсокартон, значит либо ремонт опреративный (арендованная квартира) , либо хата на продажу. Так что не стоит себе жизнь усложнять. Желаю Удачи.